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La chía molida ofrece beneficios como mejorar la salud digestiva gracias a su alto contenido de fibra, fortalecer los huesos con minerales como calcio y fósforo, y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares al regular el colesterol y la glucosa en sangre. Moler las semillas facilita la absorción de sus nutrientes, especialmente de los ácidos grasos, y aumenta su poder saciante.